インスタントコーヒーの酸味や苦みを抑えるコツ教えます！

どーも、今インスタントコーヒーを持ってきて、物につまづいてコーヒーこぼして大惨事を起こし、後始末におわれていた、ヤマダです。（(;´д｀)トホホ）確か、ふたご座1位だったよね！め〇ざましテ〇ビ）

 

• はじめに

皆さんは、インスタントコーヒーを飲まれて、苦っと思われたことはありませんか？

苦みや酸味を抑えられる方法があります。知りたいですか？

ならば教えて差し上げよう。（離脱しないで下さい。あ、ま待って下さい。教えます。すぐに）

•  用意するもの

マグッカップ

コーヒー　　　　　　　いつもの量

砂糖　　　　　　　　　お好み

クリープ　　　　　　　　お好み

※　秘密の素材は次で書きます。

• 作り方

・マグッカプにコーヒーをいつもの量をいれます。

・スプーン２杯の水を入れて、混ぜ、練りこみます。

・砂糖、クリープはお好みで。

後は、お湯を注ぎます。これで混ぜたら完成です。

お手軽にできます。

　実際に飲んでみた感想は、味がマイルドで苦味・酸味が感じられなくて、飲みやすいです。じぶんは、コーヒは、あまり美味しくないと思っていたので、この方法で飲んだら美味しかったので、ほぼ毎日飲むようになりました。

• なぜ味がマイルドになるの？

それは、普通にお湯を注ぐと、コーヒーの粉が、だまになって、しっかり溶けていないので、飲むと、苦味・酸味が感じられてしまいます。

後は、１００℃の熱湯ではなく、９０℃にさましたお湯をいれると、苦味・酸味が抑えられます。

理由は、１００℃の熱湯をいれると、味が尖ってしまい、苦味・酸味が主張ます。

• もう一つご紹介

次に紹介するのは、お塩です。え、しお！？と、思われたかもしれませんが、

塩です。

• 用意するの

先ほどと同じです。

マグカップ

コーヒー　　　　　　いつもと同じ量

砂糖　　　　　　　　　お好み

クリープ　　　　　　　お好み

・コーヒー、砂糖、クリープをいれたら、

塩を軽く一つまみ（入れすぎないでください。）

で、完成です。

飲んでみると、苦くもなく・酸味もないです！

結構半信半疑でしたが、美味しく飲めました。

（塩の時は、コーヒーに水を入れて無いです。）

お汁粉に、塩をいれると甘味が引き立つ、これを味の対比効果という。

• 味の対比効果とは

スイカに塩をかけると甘味が増したように感じますよね？

この場合はスイカの甘味が圧倒的に強い時に対照的な味（甘味に対しての塩味）を少し

加えることで、強い味が引き立つということを利用した現象で、味の対比効果と言いま

す。

• まとめ

・コーヒーをいれて、水をスプーン２杯いれると、酸味・苦味が抑えられる。

・９０℃のお湯をいれると、コーヒーの味がたたない。

もう一つ別のやりかたで、

・一つまみの塩をいれるだけで、甘さがひきたつ。

皆様も今夜から試してみては、一味違う体験ができるでしょう。

では、したっけー。